Настоящее черное золото. В списке морских деликатесов черная икра занимает одну из лидирующих позиций благодаря своим вкусовым характеристикам и высокому содержанию питательных веществ, витаминов и минералов. Черную икру получают из осетровых рыб, таких как белуга, русский и сибирский осетр, стерлядь, севрюга.
Красная Икра
Такое уникальное сочетание изысканного вкуса и богатого набора питательных веществ, как в красной икре, встречается довольно редко. Красную икру получают из лососевых рыб, из кеты, семги, горбуши, чавычи, кижуча, форели, нерки.